Lombo ao molho de maracujá

1.Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve
2.Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos
3.Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal
4.Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras
5.Frite-as até que fique “queimada nas beiradas”
6.Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido
7.Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso
8.Sirva com farofa e arroz

Tempo de preparo 
2h 00min 

Rendimento 
6 porções