Rolinho de Frango da Alice

Rolinho de Frango da Alice

Ingredientes

• 1 Kg de Filé de Frango
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo fatiado
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha de rosca
• 3 ovos batidos
• Óleo
• Folhas de osmarim a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1.  Corte os filés de frango em bifes finos. 2. Tempere-os com folhas de osmarim, sal e pimenta-do-reino a gosto. 3.  Recheie os filés de frango com as fatias de presunto e queijo, enrole e prenda com a ajuda de palitos. 4. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca. 5.  Frite em óleo quente até que estejam dourados.

Acompanhamento

Arroz com sazón e molho especial (iogurte natural, salsa e ervas finas)

Rendimento

4 pessoas

Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Flávio Ragagnin – Empresário