Sustentabilidade: Produção de suínos e necessidade de água

Dentro do processo de produção da atividade da suinocultura, a água tem grande importância. O dinamismo de crescimento e organização das propriedades rurais tem se efetivado no profissionalismo em busca de maior eficiência, produzindo com maior qualidade. Seguindo esta evolução, a produção suinícola especializou-se em produzir por etapas, sendo o sistema convencional, conhecido como ciclo completo, hoje, muito difícil de se encontrar.

Nesta evolução, o sistema de produção da suinocultura especializou-se em 06 etapas distintas:

UPL 21 dias – etapa na qual o suinocultor faz a primeira fase do processo, onde se encontram alojadas as matrizes e as leitegadas, desde o nascimento até o desmame;

UPL 63 dias – etapa onde o suinocultor faz duas fases do processo, onde se encontram alojadas as matrizes, leitegadas do nascimento, desmame e creche, correspondendo à 63 dias de vida do leitão;

CRECHE – fase na qual os leitões desmamados ficam durante, em média, 42 dias;

TERMINAÇÃO – etapa na qual o suinocultor recebe os leitões saídos da creche e ficam nas instalações até o abate (em média 100 dias);

CICLO COMPLETO – atividade onde o produtor faz todas as fazem em um sítio;

CENTRAL DE COLETA DE SÊMEM – atividade onde ficam alojados os machos para a coleta de sêmen.

Cada fase de produção da suinocultura é bem distinta uma da outra, principalmente pelas características das instalações, manejo, alimentação e consumo de água. Diante da necessidade intrínseca de consumo de água para todas as fases, existem metodologias fundamentadas pela Embrapa, onde os coeficientes de uso aplicados detém questões pontuais de cada fase.

Os atuais índices de consumo de água em cada fase podem ser assim descritos:

Creche: 02 litros por animal dia;

Terminação: 07 litros por animal dia;

Upl 63 dias: 30,75 litros por matriz alojada dia (o consumo da prole está incluído na matriz);

Upl 21 dias: 25 litros por matriz alojada dia (o consumo da prole esta incluído na matriz);

Ciclo completo: 80,69 litros por matriz alojada dia (o consumo da prole esta incluído na matriz);

Central de Coleta de sêmen: 25 litros por macho alojado;

Quando considerado o consumo de litros de água por matriz alojada nas etapas de UPL 21 dias, UPL 63 dias e Ciclo completo, estamos contemplando a matriz e sua prole que se encontra em diversas fases, não sendo necessário fazer o calculo de cada animal alojado, mas sim a matriz que contempla o conjunto de produção.

Nelson Grzybowski (biólogo e técnico em agropecuária) – Coordenador da Assessoria Técnica na Área Ambiental da Acsurs