Embora o uso de enzimas, rotineiramente, esteja focado na redução dos custos de produção; um fator que tem contribuído para o uso delas, especialmente das carbohidrolases, é sua influência na saúde do trato intestinal das aves e dos suínos. O assunto estará em pauta durante o “I Congresso sobre aditivos na alimentação animal – Enzimas”, a ser realizado pelo do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA) nos dias 30 de novembro e 1o. de dezembro, no Auditório do Instituto Agronômico de Campinas (IAC).
“Claro que não podemos comparar o uso de enzimas ao de tratamentos com antibióticos”, esclarece Marcio Ceccantini, diretor técnico da Adisseo para América do Sul, diretor do CBNA e coordenador do congresso. “Mas, definitivamente, existe uma influencia positiva direta entre o uso de enzimas e uma melhora da microflora animal, e também na integridade das paredes intestinais”.
Nesse cenário, devido às restrições ao uso de produtos veterinários nas rações, vários estudos foram feitos e comprovaram que a melhora da digestibilidade das rações proporcionada pelas enzimas impacta positivamente a saúde do trato intestinal.
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“Isso acontece porque diminui a presença de alguns micro-organismos, proporcionando melhoria na altura de vilosidades e da profundidade das criptas das paredes intestinais”, informa Ceccantini. Ele ainda destaca que, mesmo que não substitua os agentes antimicrobianos, tal efeito secundário das enzimas pode ser importante quando há uma maior restrição ao uso destes agentes.
Os conceitos e estudos que serão apresentados no “I Congresso sobre aditivos na alimentação animal – Enzimas” vão contribuir para uma melhor compreensão dessas novas situações verificadas a campo. O evento é uma iniciativa do CBNA, entidade científica sem fins lucrativos. E já conta com o patrocínio da AB Vista, Adisseo, Alltech, Basf, Danisco, DSM, JBS United, Novus e Sanphar.
SAIBA MAIS
I Congresso sobre aditivos na alimentação animal – Enzimas
30 de novembro e 1o. de dezembro
Auditório do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) – Campinas (SP)
Promoção do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA)
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