Alerta para o mundo

O recall em mais de 500 milhões de ovos nos Estados Unidos, por causa do surto de contaminações por salmonela, deve colocar os produtores do mundo inteiro em alerta. “Ninguém pode baixar a guarda”, afirma Klaus Torborg, da Lohmann Saúde Animal.

Ele explica que muitos países enfrentaram com sucesso a salmonela e observa que o Reino Unido possui os mais baixos níveis de contaminação nas galinhas poedeiras do que qualquer outro país produtor de ovos. “Em 2004/05, quando um estudo foi realizado na Europa, a prevalência de Salmonella enteritidis e Salmonella tphimurium em galinhas poedeiras no Reino Unido foi de 7,9%”, afirmou Torborg. “Até 2008, esse total caiu para 1%”.

Torborg acrescentou que não é de se estranhar de que a União Europeia utilize o modelo do Reino Unido para seu programa de controle de salmoneloses.  As informações são do site internacional Watt.