Conhecendo a suinocultura brasileira

Mato Grosso do Sul, recebe no dia 23 de junho de 2010, a visita de três produtores de suínos ibéricos puros e mistos, e de animais que possuem mistura genética com a raça Duroc. A Espanha produz atualmente quase 3,3 milhões de toneladas de carne suína e exporta nada menos do que 1,2 milhão de toneladas.

O “porco ibérico”, como é conhecido no país, é um suíno rústico, natural da região Sudoeste da Espanha, e que dá origem ao presunto mais famoso e lucrativo do mundo, responde por aproximadamente 15% da produção do país. O animal é criado extensivamente, só come ração num período de vida e tem como base da nutrição depois dos 90 quilos a relva e um fruto chamado Bellota, original da região e que garante a gordura entremeada na carne, que confere o sabor característico do produto. Em média, o suíno ibérico é abatido com 160 quilos.

Os produtores espanhóis, que agora vem ao Brasil para conhecer o nosso sistema, irão visitar o pólo produtivo de São Gabriel do Oeste/MS com visita a Granja Pinesso em São Gabriel do Oeste/MS, Cooasgo (Cooperativa dos produtores de suínos de São Gabriel do Oeste) e frigorífico de suínos da Cooperativa Aurora também em São Gabriel do Oeste (MS).