Redação (26/02/2009)- Um fator de destaque na utilização das enzimas é a redução na excreção de nutrientes, maior disponibilização de nutrientes, minimização dos fatores anti-nutricionais, ajustes no balanceamento das dietas, manutenção da saúde intestinal e melhora na viabilidade econômica.
Mas podemos dizer hoje que o papel do nutricionista está bastante alinhado com os avanços de produtos como as enzimas? Como é hoje o trabalho de um nutricionista visando o máximo desempenho na granja?
Segundo o Zootecnista e Gerente Técnico da Uniquímica, Reinaldo Kato, todos os benefícios diretos oriundos da utilização de enzimas contribuem para o retorno econômico. "Assim como na teoria, as enzimas atuam em substrato específico, logo a sua eficiente utilização depende do conhecimento da mesma. E, para isto a orientação adequada por um profissional especializado se torna importante para o sucesso da atividade", explicou.
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