Só no ano passado, o custo das asas e do peito de frango desossado e sem pele dobrou no país
1
EUA
Enfrentando o aumento dos preços das aves, os restaurantes dos EUA estão introduzindo a humilde coxa de frango nos cardápios
Compartilhar essa notícia
As coxas de frango – o filho do meio às vezes negligenciado dos cortes de aves – desembarcaram no centro das atenções.
Só no ano passado, o custo das asas e do peito de frango desossado e sem pele dobrou, levando restaurantes do Wingstop ao Just Salad a introduzir a coxa mais humilde, mais barata e muito mais facilmente disponível em seus menus.
Os compradores de mercearia parecem estar dando mais chance às coxas em casa também. De acordo com a processadora de aves Perdue Farms, as vendas de coxas desossadas aumentaram 15% em 2021.
Leia também no Agrimídia:
- •Argentina confirma novo surto de Influenza Aviária em granja comercial e reforça alerta sanitário na avicultura
- •A avicultura brasileira e o mercado mundial de carnes no Anuário Avicultura Industrial
- •Agricultores bloqueiam estradas na Sérvia e exigem subsídios, proteção contra importações
- •Embrapa firma acordo com agência da Coreia do Sul para ampliar cooperação científica e tecnológica
“Essa demanda tem sido espetacular”, disse o presidente da empresa ao The Wall Street Journal.
Assuntos Relacionados
2
3
4
5
