Pescador encontra tilápia com mais de 5 kg no Paraná; entenda se peso é normal

Um pescador no Paraná encontrou uma tilápia de mais de 5 kg. O caso, registrado em foto, não é história de pescador: na natureza, a espécie pode passar dos 10 kg.

A tilápia normalmente é abatida quando pesa cerca de 750 g. Portanto, apenas peixes mais velhos, que ficaram para trás no sistema comercial ou que estão na natureza, conseguem atingir os 5 kg, explica João Alfredo Sampaio, zootecnista da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) do Rio Grande do Sul.

O especialista explica que a tilápia atinge os 750 g por volta dos 6 meses de idade. O momento é o ideal para o abate porque, quanto mais jovem, mais saborosa é a carne da espécie. Com a idade, ela fica mais dura e com as fibras musculares mais longas e densas.