Cooperativismo, custos e inovação sanitária redesenham o cenário das proteínas animais no Brasil

O setor de proteínas animais no Brasil vive um momento de contrastes, combinando resultados expressivos no cooperativismo, desafios de mercado e avanços tecnológicos voltados à sanidade.

Santa Catarina consolidou seu protagonismo global no cooperativismo, com Aurora Coop e Alfa figurando entre as 300 maiores cooperativas do mundo, reforçando a relevância do modelo cooperativista brasileiro na produção e exportação de alimentos.

Esse desempenho positivo também foi evidenciado pela Lar Cooperativa, que encerrou 2025 com receita líquida superior a R$ 23,2 bilhões, registrando crescimento histórico impulsionado pela diversificação de negócios, eficiência produtiva e forte atuação nas cadeias de aves e suínos.

No campo produtivo, a suinocultura brasileira enfrenta um cenário desafiador, marcado por queda expressiva no preço do suíno vivo em janeiro, reflexo da demanda interna retraída e da redução no ritmo das exportações. Ao mesmo tempo, análises sobre a produtividade real da suinocultura apontam preocupação com margens apertadas e reacendem o debate sobre a carne suína geneticamente editada, tema que exige comunicação clara e alinhamento regulatório para evitar ruídos no mercado.

A avicultura também acompanha movimentos de atenção. Uma mudança no tratamento tributário em discussão pode elevar os custos de produção e pressionar os preços do frango ao consumidor, ampliando os desafios de competitividade do setor. Em paralelo, pesquisadores avançaram no desenvolvimento de uma vacina em spray contra a influenza aviária, iniciativa que fortalece o debate sobre prevenção e biosseguridade em um contexto global de maior risco sanitário.

No campo das políticas públicas, avicultura e suinocultura passaram a integrar as prioridades do financiamento do FCO Rural em Mato Grosso do Sul, ampliando o acesso ao crédito para investimentos em modernização, sanidade e expansão produtiva, especialmente em regiões estratégicas para o crescimento das cadeias de proteína animal.

Em meio a esse ambiente de transformações, o setor também reforça sua articulação institucional e de comunicação. A Gessulli Agrimídia ampliou sua presença estratégica no Show Rural 2026, fortalecendo o diálogo com produtores, cooperativas e empresas e destacando o papel da informação qualificada no desenvolvimento do agronegócio.

O conjunto dos acontecimentos revela um setor que avança em organização e inovação, mas que segue atento às pressões de custos, às oscilações de mercado e aos desafios regulatórios e sanitários que moldam o futuro da avicultura e da suinocultura no Brasil.