Café da manhã rico em proteínas reduz o apetite ao longo do dia

O café da manhã pode ser considerado a principal refeição do dia, segundo especialistas. De acordo com um novo estudo, ele também pode ser a chave para o emagrecimento saudável. Para os pesquisadores da University of Missouri, um desjejum rico em proteínas pode ajudar a emagrecer, controlando o apetite e reduzindo as chances de consumir alimentos com alto teor de gordura e açúcar.

O estudo analisou a rotina alimentar de voluntários que consumiam 35 gramas de proteínas todas as manhãs, como ovos, queijo cottage e carne magra, em uma refeição que totalizava 350 calorias. Os participantes preencheram questionários nutricionais e foram submetidos a exames de sangue diários e um escaneamento cerebral antes do jantar.
 
Os resultados sugerem que o consumo de café da manhã com alta concentração de proteína aumenta a sensação de saciedade e reduz a atividade cerebral que controla os desejos por comida, evitando o consumo de guloseimas calóricas no fim do dia.

Dieta das proteínas tem base na saciedade precoce
O nutricionista Pierre Dukan, autor da famosa dietas das proteínas e do livro “O método Dukan – Eu não Consigo Emagrecer”, já alertava para benefícios de uma dieta rica em proteínas no processo de emagrecimento. Segundo especialista, as proteínas são poderosos inibidores de apetite por que não são facilmente digeridas. O consumo de níveis elevados deste tipo de alimento evita a fome e a necessidade de beliscar.