DESTAQUES – Números de carne de pollo y cerdos de Brasil em 2021

La producción avícola y porcina en Brasil debería seguir creciendo el próximo año. La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) publicó esta semana sus proyecciones para carne de cerdo, pollo y huevos en 2021.

Con el peso del consumo interno, Brasil debería producir 14,5 millones de toneladas de pollo el próximo año. Esto se debe a que la proyección es de un aumento del consumo interno entre el 3% y el 6,5%, hasta alcanzar los 10,15 millones de toneladas. Los envíos pueden llegar a 4,35 millones de toneladas, un aumento del 3,6%.

ABPA también publicó datos para 2020. La organización señala que el país debería cerrar el año con una producción de 13,8 millones de toneladas. El monto representa un aumento del 4,2% con respecto a 2019. El consumo interno debe ser el principal responsable del aumento de la producción. Alrededor de 9,6 millones de toneladas se destinan al mercado nacional en 2020, lo que representa un incremento de hasta el 6,3%, respecto al año anterior.

Se espera que la producción brasileña de huevos alcance el 5% en 2021 y cierre con un aumento del 9,1% en 2020, según la proyección de ABPA. Se producirán 53.533 millones de unidades, contra 49.055 millones el año pasado. Para 2021, la proyección es de 56,21 mil millones de unidades.

El aumento de la producción fue absorbido por el consumo interno, según cifras de ABPA. Esto se debe a que cada brasileño debería consumir, en promedio, 250 huevos al año. Un aumento del 8,7% con relación a 2029, cuando el consumo per cápita fue de 230 unidades.

Se espera que las exportaciones brasileñas de carne de cerdo alcancen los 1.030 millones de toneladas en 2020, según una proyección de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), publicada el miércoles (9). El monto es 37% mayor que en 2019, cuando el país envió 750 mil toneladas. La producción brasileña será de 4,3 millones en 2020, un 8% más que en 2019. Para el próximo año, ABPA proyecta 4,4 millones de toneladas.

El fuerte ritmo de las exportaciones debería continuar en 2021, señala ABPA. La proyección es de un incremento que varía entre 4.9% y 10% — es decir, entre 1.08 millones y 1.1 millones de toneladas embarcadas. El consumo interno, a su vez, debería mantenerse estable.