El sistema alimentario avícola es estratégico para el consumidor en el mundo

Con el objetivo de crear una alianza estratégica que permita conciliar los diferentes intereses formados en torno a la producción avícola rumbo a la Cumbre de Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), sostuvieron una importante reunión de trabajo entre ambas instituciones.

Lo anterior fue informado por Luis Valle Coello, presidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), quien se reunió con Manuel Otero acompañado de Lloyd Day, director general y subdirector del IICA, respectivamente, y el Consejo Directivo de ALA. Estuvieron también presentes representantes de empresas líderes de la cadena avícola de Brasil, México, Argentina, Colombia, Chile, Guatemala, Panamá, Costa Rica y Perú, y otras como Cargill y CMI.

Durante el evento celebrado de forma virtual, Valle Coello, dijo que la producción avícola en el mundo y en particular en América Latina, representa una gran oportunidad de desarrollo para las naciones desde el punto de vista alimentario, económico, social y medioambiental, por lo que forma parte de la solución que, de forma global, está buscando el mundo.

Es por ello que ningún sistema alimentario debe ser excluido y mucho menos el avícola, que hoy en día y en plena pandemia generada por el Covid-19, ha demostrado sus grandes virtudes, sobre todo, por el aporte nutricional que genera el consumo de huevo y carne de pollo, y por otro lado, la enorme contribución que ha dado a la economía de los consumidores, por la accesibilidad de los precios, sostuvo.

El sistema avícola fue creado y pensado para el bienestar del ser humano y es nuestro deber ver que se logre un equilibrio en la forma que se produce y consume, sin favorecer un grupo de alimentos en favor de otros por propuestas temerarias que nada tienen que ver con la realidad ni la ciencia, añadió.

El presidente de ALA señaló que, a nivel regional han hecho alianza con asociaciones de rubros pertenecientes a la producción ganadera y especialmente con las organizaciones internacionales que agrupan los rubros pollo y huevo.

Por otro lado, ALA y cada uno de los países que la conforman, se han comprometido a enviar mensaje a sus respectivos gobiernos, con los argumentos sobre la importancia que representa la avicultura y la proteína avícola como generador de beneficios a la salud, a la sociedad, y la economía, para que sean incluidos en las propuestas y compromisos que emanen de los diálogos y se plasmen en la Declaración final de la ONU.

Los sistemas alimentarios de proteína animal contribuyen y pueden contribuir mucho más a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sustentables (ODS), utilizando mejores prácticas, innovaciones tecnológicas, genéticas mejoradas, trabajando en la productividad de los factores de producción como tierra y agua y a través de la educación tanto a productores como a los consumidores.

“Estos sistemas son parte de la solución y no del problema, por lo tanto, no es viable la propuesta de disminuir la producción y el consumo de productos provenientes de la ganadería”, precisó Valle Coello.

ALA por actuación de su presidente, ha realizado acercamientos para participar activamente como representación regional de la avicultura latinoamericana, con las asociaciones internacionales del sector avícola IPC y el IEC que a su vez participan en la alianza global del sector ganadero.

Por otra parte, el IICA funge como el canal oficial con la Junta Interamericana de Agricultura conformada por los gobiernos de 34 países miembros de ese organismo.

ALA está integrada por: Argentina, Barbados, Belice, Brasil, Bolivia, Colombia, Costa Rica, Chile, Cuba, Guatemala, Granada, Guyana, Honduras, El Salvador, Ecuador, Jamaica, México, Nicaragua, República Dominicana, Panamá, Perú, Paraguay, San Vicente y Las Granadinas, Surinam, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela.