En el Chicago Board of Trade, los contratos de futuros de cerdos suben a medida que los precios suben y se acelera la matanza

Los futuros del cerdo de la Bolsa Mercantil de Chicago se recuperaron el jueves luego de cuatro sesiones de pérdidas en medio de un ritmo acelerado de matanza e indicios de que los precios de la carne de cerdo pueden estar cerca de tocar fondo después de una caída prolongada, dijeron los comerciantes.

La matanza diaria de cerdos fue más lenta de lo normal a principios de esta semana, lo que, según algunos analistas, podría ser una señal de que la oferta de cerdos podría ser más escasa de lo previsto.

Los cerdos magros de febrero de CME subieron 1.775 centavos más a 77.825 centavos la libra.

La matanza de cerdos el jueves se estimó en 473.000 cabezas, la más alta en lo que va de la semana, frente a las 480.000 de hace una semana y las 497.000 de hace un año, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).

“Tuvimos problemas en las plantas de procesamiento de carne de cerdo esta semana. Pero la creencia de que podrían ser las plantas que tengan una oferta menor de la esperada”, dijo Rich Nelson, estratega jefe de materias primas de Allendale Inc.

“Lo que parecía ser un problema negativo para las fábricas de procesamiento de cerdos en realidad puede ser simplemente que igualen la baja oferta”, dice.

El valor de corte de la canal de cerdo al por mayor también aumentó desde principios de semana a 86,96 dólares por quintal, en comparación con 83,71 dólares por quintal a principios de semana, según datos del USDA.

Sin embargo, las ventas netas de exportación de carne de cerdo de 20,466 toneladas para la semana que terminó el 2 de diciembre fueron las más bajas en cuatro meses, mostraron los datos del USDA.