Mulheres na avicultura

A presença feminina no mercado de trabalho vem crescendo a cada ano no Paraná. Segundo levantamento do Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudo Socioeconômico) as mulheres representam hoje 42,47% dos empregos formais no estado, uma realidade bem diferente comparado há 17 anos – em 1990, por exemplo, a participação feminina no mercado formal era de 34,43%. Esse crescimento é reflexo, principalmente, do aumento das contratações de mulheres pela atividade industrial, antes tradicionalmente ocupada por homens. A realidade passou a mudar quando se verificou que algumas atividades específicas podem ser melhor executadas pelo sexo feminino, como por exemplo a área de cortes do setor avícola. Por ser uma atividade que demanda diversos aspectos subjetivos e características físicas e comportamentais comuns às mulheres, o setor tem predominância na atuação feminina.
Na empresa Frangos Canção, de Maringá, é possível verificar o crescimento da participação das mulheres na indústria avícola no Paraná. Atualmente, 47,12%% dos colaboradores do grupo são mulheres – há atualmente trabalhando no abatedouro 972 mulheres. Há ainda o crescimento na participação feminina no grupo, resultado da maior oferta da mão-de-obra das mulheres no mercado de trabalho.
Na empresa, o setor que tem maior participação feminina é a Sala de Corte, com 70% da ocupação sendo de mulheres. Nesse setor, que é o maior da empresa, há 499 mulheres e 213 homens. A explicação é para o maior detalhismo e perfeccionismo, características típicas das mulheres, entre eles a maior paciência para trabalhos repetitivos e que exigem cuidados especiais. Também pode-se observar um aspecto fisiológico, já que o tamanho da mão das mulheres é menor que a dos homens, o que facilita para o corte específico das aves. Outra característica predominante na indústria avícola e que facilita a inclusão feminina no mercado é o trabalho em apenas um turno. Na Frangos Canção, o abatedouro atua em dois turnos de trabalho (manhã e tarde), com o abate de 210 mil aves/dia.