De aquicultura a suínos, com foco nas cadeias de produção

“Menina dos olhos” da chefe-geral da Embrapa Pantanal, Emiko K. de Resende, o projeto Aquabrasil também começa a avançar em ritmo acelerado. “Em tudo que fazemos procuramos ter uma visão da cadeia produtiva, mas a diversidade é grande e é preciso ter foco”, afirma a pesquisadora.

O Aquabrasil tem por objetivo final o desenvolvimento sustentável da aquicultura, que ganha força no mundo como complemento à oferta de pescados em tempos de demanda aquecida.

Nesse contexto, o projeto visa ao desenvolvimento de alevinos de maior qualidade, obtidos por meio de melhoramento genético, capazes de garantir suas vantagens nutricionais a partir de técnicas adequadas de manejo.

Às pesquisas com tilápia e camarão, uniram-se trabalhos com tambaqui e cachara e, em breve, o pacu deverá entrar na lista. “Desde que veio da Ásia, a tilápia já cresceu 28%”, afirma Emiko.

Em um bioma marcado por inundações como o Pantanal, também é possível aliar a aquicultura, a pesca tradicional e o turismo da pesca. De quebra, os próprios fazendeiros da região podem aproveitar o desejado aumento do fluxo turístico para gerar receita com hospedagens e expedições, cujo potencial de crescimento ainda é grande.

Na frente de proteína animal, não são apenas os bovinos que merecem investimentos em pesquisas. Nos planaltos da bacia do Alto Taquari, onde já existe uma pecuária mais intensiva, a suinocultura também prospera.

A atividade ganhou força com a chegada da catarinense Coopercentral Aurora em São Gabriel, há 15 anos, e hoje responde por 40% da economia do município, conforme Ivan Bergier, pesquisador da Embrapa Pantanal. Agora, adianta, já é hora de lidar com a questão do metano emitido pelos rebanhos suínos. Uma empresa canadense de certificação já participa do projeto e biodigestores estão sendo instalados.

Também chamam a atenção as pesquisas com fibras nativas como o tucum e o gravatá para o desenvolvimento de um “plástico verde”, biodegradável, para a produção de tubetes – espécie de suporte – voltados ao plantio de mudas. Segundo os pesquisadores Fabio Galvani, da Embrapa Pantanal, e Luiz Henrique Mattoso, da Embrapa Instrumentação, as pesquisas estão prestes a entrar na fase dos estudos de viabilidade econômica.