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Legislação
Na segunda-feira, um juiz federal rejeitou uma proposta apoiada pela indústria para bloquear a aplicação de uma lei de Massachusetts que proíbe a venda de carne suína de porcos mantidos em espaços confinados. O juiz distrital dos EUA William Young, em Boston, decidiu que a lei estadual não conflita com a legislação federal que regula […]
Mercado
Levantamentos do Cepea mostram que os preços médios da carne suína têm subido fortemente no atacado da Grande São Paulo, enquanto a carne bovina apresenta leve valorização e a de frango está em queda. Como resultado, a competitividade da proteína suinícola diminuiu frente às suas principais concorrentes. Segundo pesquisadores do Cepea, a carne suína vem […]
Fala Agro
O acúmulo de água gelada pode contribuir para aumento da segurança do frango.Abaixo um fluxograma, considerando uma linha para abate de frangos de corte, com velocidade de 10.000aves/hora, operando em dois turnos. Dependendo da velocidade da linha de abate, nos tanques de pré-resfriamento por imersão em água gelada podem conter dezenas de milhares de carcaças […]
Processamento
O mercado de embalagens está em constante evolução, impulsionado por inovações tecnológicas e mudanças no comportamento dos consumidores, que está cada vez mais crítico e atento. Isso impacta toda cadeia de desenvolvimento, definindo novos produtos, jornada de compra e experiência dos consumidores. Segundo o Instituto de Embalagens, a indústria brasileira está se adaptando rapidamente para […]
Sustentabilidade
O Brasil possui um enorme potencial para converter 36,6 milhões de hectares de pastagens em áreas de cultivo de soja, mantendo a preservação das florestas locais, conforme estudo inédito da Serasa Experian. Este estudo será apresentado no evento Febraban Tech. Investimento Necessário Expansão Projeta 12 Milhões de Hectares em 10 Anos Apesar do potencial, a […]
Produção
Silvio Carlos, presidente do SindiAçougue, acredita que o grande volume de exportações influência nisso, já que esse fator exige uma melhor qualidade
Legislação
O governo brasileiro definiu novas regras para a solicitação, avaliação, concessão e revogação de processos de abate e processamento de carnes conforme preceitos religiosos. A regulamentação foi oficializada através da Portaria nº 676, publicada no Diário Oficial da União. Conforme informado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), a regulamentação permite que estabelecimentos registrados junto […]
Bem-Estar Animal
A disputa legal em torno da velocidade de processamento de aves nos Estados Unidos persiste, destacando preocupações tanto com o bem-estar animal quanto com a segurança dos trabalhadores. Em 2018, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) concedeu isenções que permitem a algumas fábricas operar a uma velocidade de 175 aves por minuto, acima do […]
Na refrigeração para o processamento de proteína animal, não é razoável investir na indústria 4.0 para atender o mesmo objetivo da automação. O objetivo da automação deve ser a estabilidade do processo. O objetivo da indústria 4.0 deve ser a estabilidade do processo + aumento do lucro. Para a estabilidade do processo deve ser monitorado […]
Mercado
Em 60 dias a Assuvap/Coosuiponte impulsionou a venda de 400 toneladas de carne suína em 10 cidades mineiras com campanha criada em parceria com a ABCS
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