Uma receita prática, nutritiva e fofinha para resolver o almoço ou jantar em poucos minutos
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Receita
Omelete de Frango no Liquidificador
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O omelete é uma das opções mais versáteis e rápidas da culinária cotidiana. Ao bater os ovos no liquidificador junto com temperos e queijo parmesão, a massa ganha uma textura leve, aerada e muito mais homogênea do que o preparo tradicional batido à mão.
Nesta versão recheada com frango desfiado e tomate, você obtém um prato rico em proteínas, saboroso e perfeito para economizar tempo na cozinha sem abrir mão de uma refeição nutritiva.
Informações Rápidas
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de Preparo: 20 minutos
Ingredientes
- 1 peito de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
- 5 ovos
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, orégano e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da massa: No liquidificador, junte os ovos, a cebola, o alho e o queijo parmesão. Tempere com sal, orégano e pimenta a gosto.
- Bater: Bata todos os ingredientes por alguns segundos até formar uma mistura fluida e homogênea.
- Mistura do recheio: Despeje a massa batida em uma tigela e adicione o frango desfiado e o tomate picado, misturando bem.
- Cozimento na frigideira: Aqueça uma frigideira com o azeite antes de colocar a mistura. Despeje a massa com o frango e deixe cozinhar em fogo médio até que a base esteja bem firme e dourada.
- Virar e servir: Com cuidado, vire o omelete para o outro lado e espere dourar por igual. Sirva imediatamente.
Os Segredos para o Omelete Perfeito
- Temperatura dos ovos: Retire os ovos da geladeira com antecedência. Usar ovos gelados direto na frigideira é um dos principais motivos para o omelete quebrar, ficar seco ou queimar as bordas.
- Gordura na medida: Use apenas uma camada fina de azeite ou manteiga na frigideira. O excesso de gordura encharca a massa.
- Agilidade no preparo: Para garantir uma textura leve e evitar que o omelete murche, bata a massa e leve-a imediatamente ao fogo.
- Proporção do recheio: Evite exagerar na quantidade de frango para não pesar a massa na hora de virar.
Variação: Omelete de Forno (Estilo Suflê)
Se quiser praticidade para servir mais pessoas, você pode substituir a frigideira pelo forno:
- Despeje a massa batida com o frango em um refratário untado.
- Acrescente ingredientes extras para enriquecer o prato, como milho, cenoura ralada e peito de peru picado.
- Polvilhe mais queijo parmesão ralado por cima e asse até gratinar. O resultado fica macio e cremoso, com uma consistência similar à de um suflê.
Fonte: Seara
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