Sabor e praticidade: veja essa receita de costelinha suína na panela de pressão

Ingredientes
1 kg de costelinha suína
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite
1/4 xícara (chá) de vinho branco
1 tablete de caldo de legumes
4 unidades de batata cortada em rodelas
1 colher (sopa) de alecrim (só as folhas)

Modo de Preparo

1. Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta.
2. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
3. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas.
4. Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos.
5. Cubra com o caldo de legumes, dissolvido em 1 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão.
6. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.
7. Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão.
8. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.
9. Sirva em seguida com arroz.