Número de granjas de suínos segue em queda na Áustria

Assim como ocorre em diversos países europeus, a suinocultura da Áustria continua passando por um processo de redução estrutural. Em 1º de dezembro de 2025, o país contava com 15.800 granjas de suínos, cerca de 800 a menos do que no ano anterior, o que representa uma queda de 4,7%, segundo relatório anual do Statistik Austria.

Apesar da diminuição no número de propriedades, o tamanho médio dos rebanhos apresentou leve crescimento. Cada granja manteve, em média, 157 suínos, número relativamente estável frente aos 153 animais por unidade registrados no final de 2024.

Abate e produção de carne avançam

Mesmo com menos granjas e menor efetivo total, o abate de suínos aumentou 2,3% em 2025, alcançando 4,77 milhões de animais. Como resultado, a produção de carne suína somou 471.600 toneladas, crescimento de 3,0% em relação ao ano anterior.

Rebanho total diminui 2,2%

O número total de suínos na Áustria caiu para 2,48 milhões de animais, uma redução de 2,2%, ou 55.400 cabeças, na comparação anual. O contingente de leitões e leitões jovens recuou 1,6%, para 1,22 milhão, enquanto o número de suínos reprodutores caiu 2,9%, totalizando 198.700 animais. Já o plantel destinado à engorda diminuiu 2,7%, para 1,06 milhão de cabeças.

No detalhamento por categorias, o número de leitões caiu 2,3%, para 600.600, e o de leitões jovens, 1,0%, para 621.300. Entre os animais de engorda, houve retração nas faixas de 50 a menos de 80 kg e de 80 a menos de 110 kg, enquanto os suínos com mais de 110 kg cresceram 2,4%.

Concentração regional e peso econômico

A criação de suínos segue altamente concentrada nos estados federais de Alta Áustria, Baixa Áustria e Estíria, que juntos respondem por 94,1% do rebanho nacional, proporção estável frente ao ano anterior.

Segundo o Ministério Federal da Agricultura da Áustria, o valor da produção suína alcançou cerca de 977 milhões de euros em 2024, representando 21% da produção animal total do país. O setor é o segundo mais importante, atrás apenas da produção leiteira.

Comércio externo segue equilibrado

Embora a produção apresente tendência leve de queda nos últimos anos, a autossuficiência em carne suína permaneceu acima de 100% em 2024. Ainda assim, a Áustria continua importando volumes relevantes desde sua adesão à União Europeia.

Nos primeiros 11 meses de 2025, o país importou 122.500 toneladas de carne suína e derivados, queda de quase 5% em relação ao mesmo período de 2024. Já as exportações somaram pouco mais de 122.000 toneladas, alta de 5,4%, resultando em um superávit líquido no comércio do setor.

Referência: Pig Progress