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Revista
Por Luis Madi, pesquisador científico do Ital e Jaqueline Harumi, Diretora do Núcleo de Comunicação Científica Especialista em Comunicação A alimentação faz parte da vida de todos e cada um tem suas preferências ao escolher o que come. Justamente por estarem presentes no dia a dia, os alimentos são temas comuns nas relações humanas e, […]
Legislação
O governo brasileiro definiu novas regras para a solicitação, avaliação, concessão e revogação de processos de abate e processamento de carnes conforme preceitos religiosos. A regulamentação foi oficializada através da Portaria nº 676, publicada no Diário Oficial da União. Conforme informado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), a regulamentação permite que estabelecimentos registrados junto […]
Bem-Estar Animal
A disputa legal em torno da velocidade de processamento de aves nos Estados Unidos persiste, destacando preocupações tanto com o bem-estar animal quanto com a segurança dos trabalhadores. Em 2018, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) concedeu isenções que permitem a algumas fábricas operar a uma velocidade de 175 aves por minuto, acima do […]
Na refrigeração para o processamento de proteína animal, não é razoável investir na indústria 4.0 para atender o mesmo objetivo da automação. O objetivo da automação deve ser a estabilidade do processo. O objetivo da indústria 4.0 deve ser a estabilidade do processo + aumento do lucro. Para a estabilidade do processo deve ser monitorado […]
AGROINDÚSTRIA
A instalação de processamento de frango será principalmente destinada à produção dos produtos totalmente cozidos da marca Tyson
Agroindústria
Unidade será a maior de carne bovina da América Latina e gera 3 mil empregos diretos.
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