A carne de frango é hoje a principal fonte de proteína animal do mercado chileno. O país também conseguiu um grande feito em 2007: exportar a carne para os Estados Unidos.
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Chile: produção avícola
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Redação (17/01/2008)- A indústria avícola no Chile cresceu virtuosamente durante as duas décadas passadas. A carne de frango para consumo doméstico cresceu mais de 200%, alcançando, uma média per capita de cerca de
De acordo com os dados do USDA, as exportações chilenas de carne de frango totalizaram US$ 13,6 milhões em 1991 e, em 2006, os embarques renderam ao país mais de US$ 150 milhões. Atualmente, o Chile exporta produtos avícolas para 26 diferentes países. Em 2007, os mercados da Rússia e dos Estados Unidos se abriram para a indústria avícola chilena. Desde o último dia 3 de dezembro, os produtos avícolas do Chile entram nos Estados Unidos com uma cota livre anual de 8.400 toneladas.
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A projeção é de que até 2010 estes volumes evoluam para uma cota de 12 mil toneladas, principalmente de peito de frango cru. O governo chileno estima que os Estados Unidos se tornem os seus maiores compradores de produtos avícolas em 2013.
TABELA
Chile – Produção, Comércio e Consumo de Frango (em toneladas métricas)
Ano Produção Exportação Importação Consumo
2004 446,233 45,520 9,244 409,957
2005 456,689 59,915 13,456 410,229
2006 517,048 63,535 18,296 471,809
2007 (e) 484,952 35,782 25,735 474,905
2008 (p) 532,767 58,520 29,187 503,434
2010 (p) 597,264 83,580 40,279 553,963
(e) estimativa, (p) projeção.
