Com a chegada da quaresma, o mercado deve sofrer alterações devido a preferência do consumidor brasileiro por carnes brancas.
1
Preço do suíno segue em alta, enquanto o do frango tem desvalorização
Compartilhar essa notícia
Redação (14/03/2008)- Nos últimos sete dias, as cotações do suíno vivo seguiram em alta em todas as praças pesquisadas pelo Cepea. Na Grande Campinas, o animal vivo valorizou 6,5% entre 6 e 13 de março, cotado a R$ 2,80/kg nessa quinta-feira (13-03). No mercado de carnes, os preços também acumulam alta no atacado da Grande São Paulo. A carcaça comum foi negociada a R$ 3,96/kg, aumento de 3,29% em sete dias. Para a carcaça especial (tipo exportação), cotada a R$ 4,31/kg na quinta, elevação de 1,26%. Os aumentos só não são maiores devido à concorrência especialmente com carne de frango – na quaresma, a preferência do consumidor brasileiro tende a ser por carnes brancas.
Desde o final de 2007, a oferta de frango vivo e abatido no mercado doméstico tem sido maior que a demanda, o que tem resultado em quedas freqüentes e na dificuldade em se estabilizar as cotações. Nos últimos sete dias (de 6 e 13 de março), o frango vivo negociado no atacado da Grande São Paulo desvalorizou 6,02%, cotado a R$ 1,30/kg nessa quinta-feira, 13. O preço médio do congelado teve queda de 0,38%, passando para R$ 2,61/kg. Já o frango resfriado registrou ligeiro aumento de 0,52%, negociado a R$ 2,24/kg na quinta.
As informações são da assessoria de imprensa do Cepea.
Leia também no Agrimídia:
- •Elias José Zydek, presidente da Frimesa, fala com exclusividade sobre a cadeia produtiva de suínos brasileira
- •Tendências da nutrição animal em Aquicultura; assista à entrevista com o gerente LATAM da Adisseo
- •Acesse o conteúdo exclusivo do webinar da TV Agrimídia com a professora Masaio; disponível para assistir e baixar
- •Webinar da Gessulli Agrimídia com a professora Masaio é hoje, às 15 horas
2
3
4
5
