Inibindo o crescimento de bactérias

Redação (22/01/2009)- A produção agrícola e a industria alimentar continuam sofrendo perdas por causa da contaminação de seus produtos por bactérias patogênicas, que também trazem consequências para os animais vivos, como perda de peso e aumento de mortalidade.

Nestas condições, o uso de ácidos orgânicos parecem uma estratégia eficiente para manter a qualidade do alimento e inibir o crescimento da salmonela dentro do animal. A aplicação destes produtos é feita na ração e no alimento, bloqueando a contaminação por microorganismos que reduzem a qualidade nutricional e causam infecções.

Suínos – Estudo recente da Universidade de Medicina Veterinária de Hanover (Alemanha), demonstrou o potencial do potassium diformate (Formi) misturados à ração, inibem o crescimento da salmonela em leitões.