Enzima à brasileira

Redação (22/10/2008) – As empresas Novozymes e DSM Produtos Nutricionais apresentaram ontem (22/10) uma nova enzima para a produção de frango de corte. Lançada sob a marca Ronozyme ProAct, a enzima é o resultado de 10 anos de pesquisa e investimentos de 10 milhões de euros. A apresentação ocorreu na fábrica da Novozymes em Araucária, na Grande Curitiba, Paraná.

Será nesta planta industrial que o ProAct será produzida para atender tanto ao mercado brasileiro quanto o internacional. A expectativa é que o produto chegue a outros 49 países nos próximos anos. De acordo com Antonio Ruy Viana Freire, presidente da Área de Nutrição Animal e Saúde da DSM Produtos Nutricionais, a entrada do produto nos outros mercados será feita conforme a liberação dos registros obrigatórios nos órgão competentes de cada país. Turquia e México estão com os processos mais adiantados.

“Esta é a primeira protease lançada no mundo e teve o envolvimento de 100 profissionais, 10 anos de pesquisa e diferentes testes in vitro e in vivo”, enfatiza Freire. Os estudos e pesquisas foram realizados em vários países. A escolha do Brasil para o lançamento se deve principalmente ao fato de ele ser um maiores players em avicultura de corte, com grande expectativa de crescimento ainda.

Digestibilidade – A principal característica do novo produto é que seu desenvolvimento se deu em cima de resultados com base alimentar de milho e soja, principais insumos da avicultura brasileira. De acordo com Pedro Luiz Fernandes, presidente Regional da Novozymes Latin America, o ProAct age “quebrando” as proteínas em pedaços ainda menores. Este processo melhora o poder de absorção dos ingredientes e ainda melhora a conversão alimentar. “Com isto estimamos uma redução de 3% a 6% no custo de produção do frango vivo, seja por menor consumo de ração ou por um melhor ganho de peso”, calcula Fernandes.

A nova enzima está disponível apenas para frangos de corte, mas já há estudos voltados a outras espécies, principalmente perus.

Investimento – Para produzir o ProAct, a fábrica da Novozymes em Araucária recebeu R$ 1 milhão em investimentos, aplicados na adaptação do processo e de novos equipamentos. No prazo de um mês, também deve passar a funcionar no local um laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento, que vai atender a todas as áreas de negócios da Novozymes. Ele terá 400 metros quadrados e deve começar com pesquisas na área de biomassa.

Aliança – A Novozymes e DSM Produtos Nutricionais possuem uma aliança estratégica e global desde 2001. Por este acordo, a Novozymes desenvolve e produz enzimas, enquanto a DSM é responsável pela sua comercialização. O acordo está previsto até 2012.