Redação (22/03/07) – O Rapid-B Test é uma inovação na área de detecção de bactérias em alimentos. O novo teste é capaz de detectar a presença de salmonella e de listeria em apenas 15 minutos, enquanto que os outros testes hoje existentes no mercado levam de dois a três dias para apresentar o resultado.
Este teste é resultado de um trabalho conjunto dos cientistas do Food and Drug Administration (FDA/EUA) e da empresa Litmus, que comercializará o produto. A Litmus é uma companhia do Centro Nacional de Pesquisas Toxicológicas do FDA, sediada no estado do Arkansas. O Rapid-B Test já está sendo avaliado pela Simmons Foods, uma empresa americana de processamento de carne de frango.
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