Alemanha: uma de cada seis granjas de frangos tem Salmonella

Redação (09/02/07) – Um estudo realizado pelo Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BFR siglas em alemão) evidenciou que na Alemanha, 17,5% das granjas estão infectadas com Salmonella, ou seja, uma em cada seis propriedades apresentam infestação da bactéria.

Na investigação, examinaram um total de 408 lotes de todos os estados federais do país, em um período que foi de 01 de outubro de 2005 até 30 de setembro de 2006. Os lotes analisados tinham entre 750 e 24 mil frangos. Analisaram os dados de 378 lotes de granjas com ao menos 5 mil frangos.

Os cientistas identificaram 18 tipos diferentes de Salmonella nas aves obervadas. As mais freqüentes foram S. enteritidis e S. typhimurium. O nível de patógenos observados é maior nos frangos que nas galinhas poedeiras, sobre as que se realizou um estudo similar em 2004/05. Também analisaram antibióticos que eram resistentes às linhagens individuais e se comprovou que alguns patógenos não eram sensíveis a 10 das 17 substâncias antimicrobianas examinadas.