Panorama do mercado de carne suína no Brasil e no mundo: principais tendências do setor

De acordo com o USDA (2022) em 2023, a produção mundial de carne suína aumentará cerca de 1% para 111 milhões de toneladas, pois a produção chinesa está se recuperando dos impactos da Peste Suína Africana (PSA), e deverá crescer 2%. Mas, ainda existe a preocupação do impacto dos altos custos de ração na produção de porcos.

Outros países produtores como Estados Unidos, México e Brasil sinalizam com a expansão da produção, e estão aproveitando a redução da capacidade produtiva de outros produtores como União Europeia e Reino Unido. 

A suinocultura vem apresentados altos níveis de produtividade pois o produtor está investindo em tecnologia, genética, gestão e infraestrutura, contribuindo para uma melhor gestão da cadeia produtiva. 

Os produtores dos países da União Europeia sofrem com o aumento do preço da ração, com os altos custos de energia e questões ambientais. Os suinocultores do Reino Unido estão sofrendo com o impacto da alta dos preços da ração e com a redução da demanda de carne suína.    

No Brasil e no México a suinocultura procura atender ao aumento da demanda interna, que está ocorrendo devido ao aumento de preço da carne bovina, mas também existe a necessidade de atender ao aumento da demanda externa. A figura a seguir apresenta o consumo de carne suína nos principais mercados mundiais. 

Leia o artigo na íntegra no Anuário da Suinocultura Industrial.