Rolinho de Frango da Alice – Chef Flávio Ragagnin

Ingredientes:

– 1 Kg de Filé Seara
– 200 g de Presunto Fatiado Seara
– 200g de queijo fatiado
– 200g farinha de trigo
– 200g farinha de rosca
– 3 ovos
– Osmarim
– Pimenta-do-reino
– Sal

Modo de Fazer:

1) Corte os filés em bifes finos.
2) Tempere com sal e pimenta a gosto e algumas folhas de osmarim.
3) Recheie os filés com presunto e queijo, enrole e prenda com palito.
4) Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
5) Frite na gordura quente até dourar.

Acompanhamento:
Arroz com sazón e molho especial (iorgurte natural, salva e ervas finas).

Rendimento: 4 pessoas