La Asociación Nacional de Departamentos Estatales de Agricultura (NASDA) comenta la medida de USDA para incrementar el procesamiento de carnes y aves. NASDA intervino esta semana con sus recomendaciones sobre el plan de $ 500 millones de la Administración Biden para mejorar la infraestructura de procesamiento de carnes y aves de la nación.
En un comunicado, NASDA dijo: “El objetivo de proporcionar un suministro seguro, saludable, abundante y asequible de carne y productos alimenticios cárnicos en todo Estados Unidos se logra, en parte, a través del papel que desempeñan los programas estatales y federales de inspección de seguridad alimentaria”.
Según NASDA, se necesita apoyo para procesadores de carne pequeños y medianos en todo el país para impulsar la capacidad de procesamiento de carne y aumentar su capacidad para procesar ganado atrasado mientras se mantienen los estrictos estándares de seguridad alimentaria.
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“Los Estados Unidos necesita más procesadores de carne”, sostiene NASDA en sus comentarios al USDA. “Los sectores de la carne de res, aves, porcinos y otros sectores de la carne de ganado de Estados Unidos no son homogéneos, y el procesamiento de la carne debe reflejar estas industrias dinámicas. Un sistema mejorado de procesamiento de carne brindará a los productores y consumidores opciones muy necesarias”.
Entre las recomendaciones del grupo se encuentran las inversiones en el desarrollo de la fuerza laboral, los esfuerzos para abordar la escasez de inspectores, el apoyo a la gestión de las instalaciones y un enfoque en la inversión a largo plazo para la recuperación posterior a la pandemia.
