Los precios de los alimentos subieron un 28% en todo el mundo

Los precios mundiales de los alimentos cayeron un 0,9% en diciembre, según el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En promedio anual, sin embargo, subieron un 28,1% con respecto a 2020.

El indicador promedió 133,7 puntos en diciembre, 1,2 puntos menos que en noviembre, pero 23,1% (25,1 puntos) por encima de diciembre de 2020. Solo el subíndice lácteo subió en diciembre. Los aceites vegetales y el azúcar vieron las mayores caídas.

En el conjunto de 2021, el índice promedió 125,7 puntos, 27,6 puntos más que el año anterior. “Si bien se espera que los precios altos impulsen la producción, el alto costo de los insumos, la pandemia y las condiciones climáticas cada vez más inciertas dejan poco espacio para el optimismo sobre el regreso a precios más estables”, dijo el Economista Principal de la FAO, Abdolreza Abbassian, en una nota.

A medida que mejora la oferta de trigo en el hemisferio sur, el subíndice de cereales de la FAO cayó un 0,6% en diciembre en comparación con el mes anterior.

Esto compensó con creces los precios más altos del maíz, respaldados por una fuerte demanda y preocupaciones sobre la persistencia de la sequía en Brasil. Sin embargo, para todo el año, el índice de cereales alcanzó su nivel anual más alto desde 2012. El año pasado, el maíz subió un 44,1% y el trigo un 31,3%, mientras que el arroz cayó un 4%.