No dia 25 de julho, a Associação Paulista de Criadores de Suínos (APCS) anunciou a manutenção do preço do suíno vivo no estado de São Paulo em R$ 152 por arroba, o equivalente a R$ 8,11 por quilo vivo. Este preço representa estabilidade em relação às semanas anteriores, com base no comportamento do mercado no varejo e na tendência histórica de consumo. A decisão de manutenção se deve a uma oferta reduzida de suínos, em função do peso dos animais, o que contribui para um equilíbrio entre oferta e demanda. A próxima definição de preço ocorrerá na bolsa de 1º de agosto, quando se espera a possibilidade de novas altas.
Ouça o comentário do presidente da APCS, Valdomiro Ferreira Junior:
Por outro lado, o Cepea revelou uma divergência nos preços do suíno vivo e da carne nas diversas regiões que monitora. De acordo com os pesquisadores do Cepea, as flutuações nos preços foram impulsionadas pela firme demanda da indústria por novos lotes de animais para abate, especialmente nos estados de São Paulo e Rio Grande do Sul, onde houve aumentos. Em contraste, observou-se uma queda em algumas praças devido ao enfraquecimento da procura na segunda quinzena do mês, refletindo o menor poder de compra da população.
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Essa discrepância nas tendências de preços demonstra a complexidade do mercado suinícola, com variações regionais influenciadas por fatores locais e sazonais. A manutenção dos preços em São Paulo contrasta com as variações observadas pelo Cepea, refletindo as diferentes dinâmicas de oferta e demanda que moldam o setor.
