O oeste do Paraná, responsável por 85% da produção estadual de tilápia, está passando por uma transformação com o Projeto Tilápias do Oeste, lançado em maio deste ano. O Paraná é líder nacional na produção de tilápia, com 213.300 toneladas produzidas em 2023, o que representa 24% do total nacional. A iniciativa tem como objetivo aumentar ainda mais a eficiência e sustentabilidade da cadeia produtiva, oferecendo consultorias e capacitações técnicas para produtores e frigoríficos.
Entre os principais benefícios esperados estão a melhoria na organização da produção, previsibilidade de biomassa para abate e fidelização dos fornecedores. Além disso, o projeto busca melhorar o rendimento de carcaça e a qualidade dos processos de fabricação nos frigoríficos, que incluem treinamentos e consultorias tecnológicas.
O trabalho abrange desde a implantação de programas de autocontrole nos frigoríficos até o desenvolvimento de manuais de qualidade e capacitações em boas práticas de fabricação. Pequenos frigoríficos da região já estão sendo beneficiados com as consultorias para adequação ao Selo Susaf, permitindo que seus produtos sejam comercializados em todo o Estado.
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O consultor Emerson Durso ressalta a importância desse suporte para pequenos frigoríficos e produtores. “Estamos atuando diretamente em duas frentes: uma nos frigoríficos, com foco na regularização, e outra com produtores indicados, oferecendo consultorias mensais para melhorar o manejo e aumentar a produtividade”, explica.
O impacto do projeto também é percebido pelos piscicultores. Um dos beneficiados, Maikon Hilgert, relata que a sua produção de juvenis deve aumentar de 7,5 milhões para 11 milhões no ciclo 2024/2025, graças às melhorias implantadas. A expectativa é que mais produtores possam usufruir dos benefícios do projeto, com a meta de ampliar ainda mais a produção.
A engenheira de pesca Dayane Lenz destaca a integração dos produtores com as cooperativas como um fator crucial para o crescimento da piscicultura na região, além do apoio necessário para pequenos produtores que atuam de forma independente. “O projeto visa garantir a gestão eficaz e a regularização dos frigoríficos para que possam expandir seus mercados”, afirma.
O coordenador do Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca da Unioeste, Aldi Feiden, destaca a importância da adesão ao Susaf para ampliar a comercialização e fortalecer o setor. “A expansão da área de comercialização dos frigoríficos permitirá que os produtores aumentem sua capacidade produtiva, consolidando o Paraná como o maior polo de produção de peixes do Brasil”, ressalta Feiden.
Com foco na qualidade, eficiência e sustentabilidade, o Projeto Tilápias do Oeste já está promovendo mudanças significativas na piscicultura paranaense, contribuindo para o crescimento do setor e posicionando o Paraná como referência nacional na produção de tilápia. Participam do projeto cinco frigoríficos de pequeno porte, 40 produtores de tilápia e um produtor de juvenis, todos empenhados em alcançar os resultados esperados de aumento de produtividade e fortalecimento da cadeia produtiva.
