Benefícios da proteína marinha sustentável na saúde dos frangos de corte

Cientistas têm explorado o uso do produto proteico Artemeal como um novo substituto para farinha de peixe na dieta de frangos de corte jovens.

O estudo, liderado pela Innovate UK, envolve diversos profissionais da indústria que buscam uma alternativa à farinha de peixe derivada de fontes marinhas para avaliar os potenciais benefícios para a saúde intestinal e o desempenho de crescimento em frangos de corte. O objetivo é verificar se o Artemeal, um zooplâncton marinho, pode oferecer uma solução de longo prazo para a atual crise de ingredientes proteicos marinhos, otimizando o crescimento das aves e reduzindo a pegada de carbono alimentar.

O parceiro líder do projeto Aquanzo tem colaborado com o Rural College da Escócia (SRUC) e o Agri-Tech Centre do Reino Unido.

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Rico em nutrientes, mas prejudica o meio ambiente e é caro

Tradicionalmente, ingredientes marinhos na forma de farinha de peixe são considerados entre as opções de ração mais ricas em nutrientes para animais terrestres jovens (como pintinhos e leitões desmamados) e espécies de aquicultura. No entanto, o impacto ambiental da exploração de recursos marinhos selvagens é significativo, envolvendo emissões substanciais de gases de efeito estufa devido ao transporte de longa distância e uma delicada dependência de ecossistemas já sob pressão das mudanças climáticas.

Além disso, com o aumento da demanda por aves e ração animal nas últimas décadas, a produção de ingredientes marinhos permaneceu relativamente estagnada nos últimos 40 anos. Esse desequilíbrio elevou os custos e excluiu a farinha de peixe da dieta de muitas aves devido a restrições econômicas.

Em vez de simplesmente identificar substitutos, a Aquanzo adotou uma abordagem diferente, desenvolvendo tecnologia para cultivar artêmia – um zooplâncton marinho – em escala terrestre. Este sistema de produção sustentável transforma a artêmia em um ingrediente proteico marinho adequado para ração animal.

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Uma solução a longo prazo?

A criação de artemia oferece uma solução de longo prazo para a superexploração e o uso de ingredientes proteicos marinhos selvagens. Permite a produção de ração que mantém as vantagens nutricionais da farinha de peixe sem os inconvenientes ambientais da pesca oceânica. O processo também apoia a economia circular do Reino Unido, utilizando subprodutos agrícolas como matéria-prima para o cultivo de artemia.

Para os fabricantes de ração, isso significa acesso a um ingrediente consistente, personalizável e de alta qualidade, com emissões mais baixas em comparação com proteínas marinhas colhidas. Esse nível de controle de qualidade e sustentabilidade não é alcançado por meio do abastecimento marinho tradicional. A Aquanzo realizou uma avaliação completa do ciclo de vida do Artemeal para apoiar melhorias contínuas na produção sustentável.

“Mostramos que a farinha de peixe pode ser enriquecida com sucesso com ingredientes marinhos cultivados localmente em dietas para pintinhos, provando ser uma solução sustentável de longo prazo para a coleta de recursos selvagens.” – Remi Gratacap, CEO da Aquanzo

A disseminação e a troca de conhecimento são componentes importantes deste projeto, por meio do engajamento com um painel consultivo de especialistas e outras partes interessadas, para garantir que o projeto esteja alinhado às necessidades técnicas, ambientais e comerciais do setor. A demonstração bem-sucedida do Artemeal na ração inicial para frangos de corte (substituindo a farinha de peixe) abriu caminho para a formação de um novo setor na indústria de ração animal.

Junto com outras novas fontes de proteína, como farinha de insetos e proteínas unicelulares, as proteínas marinhas cultivadas apoiarão o desenvolvimento de uma indústria de ração animal forte e resiliente no Reino Unido e em outros lugares.

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Combinando nutrição, sabor e energia

O projeto proporcionará:

• Um protótipo de instalação de produção de artemia e um processo de produção de Artemeal em escala
• Atividades de divulgação, materiais e artigos direcionados tanto ao público industrial quanto acadêmico
• Relatórios e bancos de dados resumindo as principais descobertas, incluindo:
  • O panorama das matérias-primas agrícolas e industriais disponíveis para a produção de farinha de artemísia
  • Um banco de dados de correlação entre o perfil nutricional de ambas as matérias-primas e o Artemeal produzido
  • Publicações e relatórios resumindo o valor nutricional e o desempenho de crescimento do Artemeal, como substituto da farinha de peixe para frangos de corte e sua sustentabilidade por meio da avaliação do ciclo de vida.

A criação de proteína marinha tem o potencial de revolucionar o setor de ração animal ao combinar o valor nutricional, o sabor e a energia dos ingredientes marinhos com a escalabilidade e as plataformas de precisão controláveis ​​e sustentáveis ​​da criação.

A Aquanzo estima que a futura produção de Artemeal em escala industrial poderá render milhares de toneladas anualmente. Em 5 anos, isso seria suficiente para abastecer mais de 10% de todas as rações iniciais para aves do Reino Unido (para pintinhos), alimentando mais de 100 milhões de aves.

A missão mais ampla da Aquanzo é fornecer alternativas proteicas com Impacto Zero no Oceano para fabricantes de rações, agricultores e consumidores. Isso pode proporcionar benefícios significativos em termos de produtividade e saúde para animais de criação, além de melhorar a sustentabilidade da produção de proteínas por meio da otimização da genética, das matérias-primas e dos sistemas de produção de artêmias.

Jos Houdijk e Marwa Hussein, pesquisadores da SRUC, comentaram: “Foi ótimo observar que as aves alimentadas com Artemeal durante os primeiros dias de vida superaram aquelas alimentadas com farinha de peixe, e que isso se refletiu em um peso maior na abate. Esses benefícios coincidiram com impactos benéficos no microbioma intestinal e nos órgãos imunológicos, sugerindo um grande futuro do Artemeal para uma produção avícola robusta e resiliente.”

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Fonte: World Poultry