Produção de ovos ganha força no Brasil e setor discute inovação em evento no Recife

Impulsionada pelo aumento do consumo, pelo reconhecimento do valor nutricional e pela incorporação de novas tecnologias na avicultura de postura, a produção de ovos no Brasil vive um momento de expansão e mudanças. Nesse contexto, especialistas e representantes da cadeia produtiva se reúnem nos dias 20 e 21 de maio, em Recife (PE), durante o Simpósio de Inovações na Produção de Ovos Comerciais, promovido pela Fundação de Apoio à Ciência e Tecnologia Animal (FACTA).

A programação inclui discussões sobre a evolução da demanda por ovos no Brasil e no mercado internacional, além das perspectivas para os próximos anos. O presidente do Instituto Ovos Brasil, Edival Veras, apresentará uma análise comparativa entre o desempenho brasileiro e o de outros países produtores, destacando o crescimento do consumo ao longo das últimas décadas.

“Há cerca de 15 anos, o brasileiro consumia aproximadamente 120 ovos por pessoa ao ano e atualmente esse número está em 288 ovos per capita, de acordo com a ABPA [Associação Brasileira de Proteína Animal]”, afirma.

Segundo Veras, esse cenário reforça a importância da avicultura de postura como fornecedora de proteína acessível e de alto valor nutricional.

“A produção nacional vem acompanhando essa demanda de forma responsável, enquanto o Instituto Ovos Brasil trabalha para mostrar ao consumidor todos os benefícios do consumo de ovos. Trata-se de um alimento completo e muito importante para a saúde”, destaca o presidente da entidade.

Fonte: FACTA