Tiras de frango crocante empanadas no coco ralado

Combinar carne de frango com coco é uma técnica que proporcionando um contraste irresistível entre o salgado da proteína e o toque sutilmente adocicado da fruta, trazendo um toque tropical ao prato. A grande vantagem deste preparo está na massa para empanar, que leva cerveja e água gelada, e reage rapidamente no óleo quente garantindo um empanado incrivelmente leve, aerado e sequinho. É o petisco perfeito para receber amigos ou inovar no cardápio do dia a dia com muita praticidade!

Ingredientes

• 400 g de filés de frango cortados em tiras largas

• 1 e meia colher (sopa) de suco de limão

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• 1 sachê de tempero pronto para frango

• 2 pitadas de sal

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• Meia lata de cerveja clara (175 ml)

• 4 colheres (sopa) de água gelada

• 1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de Preparo

1. Temperando o frango: Em uma tigela, coloque as iscas de frango, o suco de limão, metade do Tempero SAZÓN® e 1 pitada do sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos.

2. Preparando a massa e empanando: Enquanto isso, faça a massa para empanar: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a cerveja, a água, o tempero pronto para frango e o sal restantes, e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva as iscas pela massa e passe-as pelo coco ralado. Frite-as em imersão, em fogo médio, por 2 minutos, ou até dourarem.

3. Escorrendo e servindo: Escorra em papel-toalha e sirva em seguida ainda quente.

Prato pronto, aprecie sem moderação!

Fonte: Sabores Ajinomoto