“No hay progreso sin cambio”, dice el profesor Paulo Campos del Departamento de Zootecnia de la Universidad Federal de Viçosa y profesor en el 5º Congreso de Zootecnia de Precisión. El explica que el evento será una oportunidad única para productores, técnicos y académicos para compartir experiencias, conocimientos y, por lo tanto, actuar a la vanguardia del desarrollo tecnológico aplicado a los sistemas de producción animal. “En este contexto, el evento abre espacio para estrategias tecnológicas desarrolladas en centros de investigación públicos y privados para alcanzar el eslabón más importante en la cadena de producción, que es el productor rural”, agrega.
La nutrición de precisión consiste en utilizar información y tecnologías (modelos matemáticos, software, equipos) para formular dietas y proporcionar nutrientes dietéticos en calidad y cantidad exactas para el estado fisiológico y los requisitos de mantenimiento y producción de cada individuo, explica Campos. . “En otras palabras, consiste en destacar la relación entre el suministro de nutrientes (dieta) y los requerimientos nutricionales de cada animal. El uso de esta tecnología resulta en la mejora de la eficiencia alimenticia y el rendimiento productivo de los animales, en el menor uso de materias primas y en la reducción de la excreción de nutrientes en el medio ambiente”.
Él dice que a través de un equipo multidisciplinario y multiinstitucional de investigadores, especialmente en colaboración con el Prof. Luciano Hauschild (Unesp/FCAV), está desarrollando trabajos con dos objetivos principales: la evaluación de los efectos de los desafíos ambientales (estrés por calor y desafíos sanitarios) en la fisiología de los cerdos; y el desarrollo de tecnologías automatizadas para la nutrición porcina sometidas a las condiciones desafiantes anteriores. “Específicamente en el área de nutrición de precisión para cerdos en condiciones difíciles, la investigación comenzó en 2015, y tenemos planes de llevar a cabo experimentos científicos, validar e implementar resultados y tecnologías para los próximos cinco años”.
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Desde la perspectiva de la alimentación de precisión como una herramienta tecnológica para formular dietas en tiempo real ajustadas al estado fisiológico y los requisitos de mantenimiento y producción de cada individuo, Campos afirma que el uso de recursos humanos y tecnologías para el almacenamiento y análisis de datos altos complejidad, volumen y flujo constante serán cada vez más necesarios. “Por ejemplo, en nuestro trabajo, el requerimiento nutricional de los animales se estima en tiempo real utilizando un modelo matemático compuesto por un componente empírico y mecanicista. El componente empírico, basado en la información recopilada en tiempo real, estima el consumo y el peso de cada individuo para el día siguiente. El mecanicista, basado en estimaciones de consumo y peso y el uso de una ecuación factorial, estima el nivel ideal de nutrientes que se proporcionarán en la dieta diaria para cada individuo. Además, los modelos matemáticos y los sistemas integrados, en los que el equipo proporciona información en tiempo real sobre el consumo de alimentos y el peso vivo de los animales, se utilizarán cada vez más para la toma de decisiones y la formulación de dietas en forma automatizada y en tiempo real”, detalla el panelista.
Conferencia
Durante el 5º Congreso de Zootecnia de Precisión, el profesor discutirá la Nutrición de Precisión y el Uso de Herramientas Inteligentes. “Al principio, se analizará cómo los sistemas de alimentación (convencionales por fases versus individuos diarios), la temperatura ambiente y los problemas de salud afectan el metabolismo de los nutrientes y los requerimientos nutricionales de los cerdos. A continuación, el objetivo será abordar el uso de estrategias tecnológicas (p. ej., nutrición de precisión) para la formulación de dietas ajustadas al estado fisiológico y a los requisitos para mantener y producir cerdos”, concluye Campos.
Inscripciones abiertas
El mercado de producción animal ha ido cambiando constantemente más allá de la implementación de nuevas tecnologías. Por esta razón, AveSui 2020 trae en su programación técnica muchas novedades en la edición 2020. Además del 5º Congreso sobre Zootecnia de Precisión: inteligencia artificial en favor de la producción animal, el evento presenta paneles como métodos de eliminación (eutanasia) de aves y cerdos; producción de animales libres y libres de antibióticos; procesamiento de carne y seguridad alimentaria y el Taller de Biomasa y Bioenergía. Otra novedad es el panel abierto al público sobre salud única.
El primer lote de registros para la programación técnico-científica con descuento se ha lanzado y el registro se puede hacer a través del enlace: https://www.avesui.com/credenciamento
