O preço médio da carne de frango resfriado na Grande São Paulo é o maior, em termos nominais, da série do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, iniciada em 2004. A cotação é de R$ 6,20/kg, o que representa uma alta de 4,4% frente a outubro.
Segundo pesquisadores, a elevação nos valores é motivada principalmente pela boa liquidez da carne de frango no mercado doméstico e também pelo incremento nas exportações em novembro.
No entanto, com o avanço desta segunda quinzena, o consumo doméstico de carnes se enfraqueceu de maneira geral, movimento que pressionou as cotações da carne de frango.
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De 19 a 26 de novembro, o frango resfriado comercializado na Grande São Paulo se desvalorizou 5%, indo a R$ 6,05/kg na quinta-feira (26).
