Segundo pesquisadores do Cepea, a oferta ajustada à demanda, principalmente do ovo tipo extra, branco, também contribuiu para as altas
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Ovos
Preços reagem no início de agosto
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Os preços dos ovos reagiram nesta semana no mercado doméstico, após apresentar estabilidade desde o início de julho. Produtores relataram que a boa demanda deve-se ao início do mês (recebimento de salários) e à volta às aulas. Segundo pesquisadores do Cepea, a oferta ajustada à demanda, principalmente do ovo tipo extra, branco, também contribuiu para as altas. Em algumas regiões, inclusive, a procura foi maior que a quantidade de ovos disponível.
Entre 4 e 11 de julho, o preço do ovo tipo extra, branco, colocado na Grande São Paulo, subiu 1,5%, com a caixa de 30 dúzias comercializada na média de R$ 96,16 nessa quinta-feira (11/08). A retirar em Bastos (SP), o produto se valorizou 2,5%, passando para R$ 90,84/cx também na quinta. Quanto aos ovos vermelhos colocados na Grande São Paulo, as cotações avançaram 0,8% no intervalo de 4 a 11 de julho, passando para R$ 103,53/cx nessa quinta. A retirar em Bastos, o produto fechou a semana 0,9% mais caro que na quinta passada, sendo negociado a R$ 97,18/cx.
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