Apontado como um dos mais importantes fóruns de discussão do setor, o Simpósio Brasil Sul de Avicultura chega a sua 16ª edição nesta terça-feira com a participação de 16 palestrantes renomados na comunidade veterinária global e expectativa de público de cerca de 1500 pessoas, entre pesquisadores, estudantes e profissionais.
Tradicionalmente, o SBSA conta com uma programação técnica qualificada que atende às principais demandas do setor e antecipa cenários da cadeia de produção de proteína animal. Realizado pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas, o evento atua como um termômetro do setor, medindo os desafios atuais e colocando em debate temas relevantes como as perspectivas para o mercado de carnes, Salmonella, avicultura de alta performance e logística.
“O cenário é positivo para o setor em 2015, especialmente para a avicultura catarinense, que já concentra mais de 20% das exportações no Brasil. Este momento é propício para debater sobre os novos mercados e suas exigências sanitárias para qualificar ainda mais a cadeia de produção. A Salmonella, por exemplo, voltou à pauta do SBSA por sugestão da indústria. Contaremos com três palestrantes de alto nível técnico que abordarão programas de controle, legislação, monitoramento, situação europeia e melhores práticas”, conforme o médico veterinário Rogério Balestrin, presidente da entidade.
As possibilidades de conquistar novos mercados, aumentar o comércio com a Rússia e o crescimento do consumo no mercado interno, principalmente por conta de preço da carne bovina, indicam bons momentos para o setor avícola, de acordo com o analista da Rabobank, Adolfo Fontes, que faz a palestra de abertura no dia 7 de abril, às 20h.
Notícias Relacionadas
O executivo vai debater sobre as oportunidades e desafios do setor em 2015 e fazer uma análise da oferta e da demanda de carne de frango, além do potencial produtivo e de exportação dos principais mercados. “O Brasil é o maior exportador de carne de frango do mundo e, portanto, está fortemente conectado aos movimentos internacionais. Com isso, entender o atual momento do mercado global traz vantagens ao processo de planejamento dentro das organizações”, avalia Fontes, que atua no desenvolvimento de pesquisas na área de proteína animal no banco especializado no setor de alimentos e no agronegócio. A instituição financeira está presente em 47 países e conta com uma rede de analistas distribuídos mundialmente, que coletam informações e estudam as principais questões que afetam o mercado global.
Um dos gargalos para o desenvolvimento do setor no Oeste é a logística, conforme o gerente de operações da Aurora Celso Cappellaro. O especialista em Gestão Empresarial debate “Logística como fator crítico na produção de frangos de corte” nesta terça-feira às 16h30. De acordo com Cappellaro, os recentes episódios da paralisação dos caminhoneiros apenas evidenciaram os desafios no setor de transporte no Brasil. Se a infraestrutura já é precária nas estradas principais, as rodovias vicinais por onde escoa toda a produção estão em situação ainda mais críticas.
“Uma matriz de transporte mais equilibrada e eficiente é o único caminho para a sustentabilidade da avicultura e de todo agronegócio brasileiro. A multimodalidade é fundamental para escoamento da produção com qualidade e bons custos, levando-se em conta as dimensões do país e as distâncias entre os centros produtores de commodities, consumidores e os portos exportadores”, pontua.
Conhecimento e negócios no coração da produção
O Dr. José Henrique Stringhini abre a programação no dia 7, às 14h, com a palestra “Novas tendências em aditivos alimentares para a produção de frangos”, seguido pelo PhD em nutrição animal, Fernando Rutz, com “Fisiologia da digestão e absorção”, às 15h.
A programação do dia 8 de abril, quarta-feira, começa com “Avicultura de Alta Performance no Século 21” pelo médico veterinário Bernando Gallo. O executivo Clóvis Rayzel aborda “Equipamentos Presente X Futuro”, às 9h. Martijn Gruijters traz uma visão europeia sobre o “Manejo de Frangos de Corte”, às 10h30. O pesquisador Jonas Irineu dos Santos Filho fala sobre “Análise de ciclo de vida”, às 11h30.
“A questão hídrica e futuro da produção agropecuária” será debatida pelo professor Guilherme Augusto Vieira, às 14h. Na sequência, o pesquisador belga Filip Van Immerseel aborda “Manejo da microbiota para manter a qualidade da mucosa intestinal”, às 15h, e o Ph.D. Robert Wideman sobre os “Problemas locomotores causados por stress e infecção bacteriana”, às 16h30.
O debate sobre Salmonelas encerra a programação do SBSA, na quinta-feira, 9 de abril. O Prof. Dr. Paulo Lourenço fala sobre “Pontos críticos no controle das salmonelas e o manejo pré- abate”, às 8h. O consultor holandês Jaap Obdam apresenta a atual situação europeia, às 9h. O americano James Barton aborda “Procedimentos atuais e futuros para o controle de salmoneloses nas granjas avícolas americanas: Melhores práticas x Mundo Real”, às 10h30.
Ivan Alvarado finaliza o ciclo de palestra com a “Experiência no controle de desafio respiratório”, às 11h30.
O simpósio também será uma grande vitrine de novas tecnologias e produtos. Com foco nos negócios, o SBSA promove a VII Poultry Fair, uma feira que reúne 60 empresas de nutrição, sanidade e equipamentos.
Eventos paralelos reforçam programação do XVI SBSA
O XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura contará com uma grade de evento paralelos a partir desta terça-feira. A Zoetis promove palestras sobre o controle de coccidiose e apresenta aos clientes o programa ROTECC, uma plataforma que auxilia a definir as estratégias para o manejo sanitário por meio da rotação de soluções. O pré-simpósio começa às 9h na Sala Agostinho Duarte e contará com a participação de Eduardo Muniz, Fabio Mello, Gerente de Serviços Técnicos da Unidade de Negócios Aves para o Canadá e América Latina, e Silvana Gorniak, Professora do Departamento de Patologia da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo.
O Fórum Nacional dos Executores de Sanidade Agropecuária (Fonesa) programou uma reunião regional nesta terça-feira a partir das 10h, na Sala Welcy Canal. Os representantes dos três estados do Sul estarão reunidos para discutir compartimentação na avicultura e Salmonelose em aves. Na parte da tarde, às 14h, a equipe debate o plano de trabalho do Fonesa Sul para o exercício 2015 e a nova coordenação toma posse. O evento será liderado por Enori Barbieri, presidente da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC), e Inácio Kroetz, presidente da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (ADAPAR).
A ACAV também estará em reunião na Sala Agostinho Duarte, às 14h. A partir das 15h, a Secretaria de Agricultura recebe representantes do Mapa, Embrapa, Sindicarne, Icasa, Cidasc, Alesc e ACAV para discutir “Retirada de Animais Mortos em Propriedades Rurais”, na Sala Eli Camargo. O secretário de Estado da Agricultura e da Pesca Moacir Sopelsa e Roni Barbosa, da Diretoria de Qualidade e Defesa Agropecuária, coordenam o debate com as entidades.
Na quarta-feira, a DSM debate saúde intestinal em frangos de corte com as palestras da Dra. Elizabeth Santin e MSc. João Batista Lancini, na sala Welcy Canal, às 17h30. A IDEXX promove uma mesa redonda inédita com grandes especialistas sobre o maior desafio da sanidade avícola. O Salmonella em foco contará com a palestra de Dr. Paulo Lourenço, Dr. Ângelo Berchieri e Dra. Suzete Lora Kuana, na sala Ciro Sosnoski, às 17h30min.
A COBB realiza a palestra “Maximizando a qualidade de pintos”, com Eduardo Costa, especialista em incubatório que integra a equipe de suporte técnico mundial da Cobb-Vantress, na sala Agostinho Duarte, às 17h30min. A Cargill/Nutron traz Julio Carvalho, da Cargill Alimentos, e Maurício Cunha, da DuPont, para a palestra Fitase: A dose certa para seu lucro, na sala Eli Camargo, às 17h30
