Deliciosa receita do livro Delícias Seara de Nilson Olivo.
1
NULL
Picanha Tropical
Compartilhar essa notícia
Picanha Tropical
Ingredientes
• 1 Picanha Suína temperada
• 100 g de cerejas em calda
• 150 g de ameixas secas
• 300 g de pêssegos em calda
• 1 copo de vinho branco
• 1 lata de abacaxi em calda
Leia também no Agrimídia:
- •Preços de cortes suínos variam e toucinho dispara frente ao suíno vivo
- •Gurjão de frango crocante por fora e suculento por dentro para qualquer ocasião
- •Risoto cremoso de costelinha suína com shiitake que derrete na boca
- •Diretrizes internacionais detalham critérios para uso e monitoramento de vacinas contra peste suína africana
Modo de preparo
1. Misture o vinho com a calda do abacaxi. 2. Coloque a picanha suína em uma assadeira e regue com o molho. 3. Leve-a para assar, coberta por papel alumínio durante 1 hora e 30 minutos em forno médio. 4. Retire o papel alumínio e mantenha no forno durante 15 minutos para dourar. 5. Disponha a picanha suína em uma travessa e decore com as frutas.
Acompanhamento
Pão francês, salada verde e uma boa cerveja
Rendimento
5 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Mauro Finco – Presidente da Fundação Cultural
2
3
4
5
Relacionados
Comércio exterior
China reconhece Brasil como território livre de febre aftosa
Mercado internacional
