Costela suína Dália, incrementada com temperos, molhos e aromas, foi a vencedora de uma competição nacional realizada pela Unilever Food Brasil e pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
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Costela Dália à Pururuca com Molho Barbecue premiada
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Costela Dália à Pururuca com Molho Barbecue
Ingredientes:
– 1 Costela Suína Dália sem osso com pele e temperada
– Molho barbecue
– Alho
– Chimichurri
– Azeite
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Modo de Preparo:
Asse a costela com a pele voltada para cima. Quando assada volte o couro para o calor até que comece a “pururucar” até ficar crocante e sequinha.
Molho:
Doure o alho no azeite. Adicione o molho barbecue e o molho chimichurri. Coloque sal e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Coloque-o por cima da carne e sirva.
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