A produção de ovos de galinha no ano de 2011 foi 4,3% maior do que a registrada em 2010. Houve o registro de produção de 2,7 bilhões de dúzias do produto, segundo a pesquisa trimestral de abates de animais divulgada hoje pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A produção manteve-se crescente em todos os meses do ano, apresentando maior variação positiva em dezembro (7,0%). Mato Grosso foi responsável por 32,2% do crescimento registrado entre 2011 e 2010. O Paraná participou com 28,2% deste crescimento, enquanto que o Amazonas teve decréscimo que representou -6,3% da diferença.
Produção de ovos no trimestre foi maior do que no anterior e no 4° trimestre de 2010 – A produção de ovos de galinha foi de 659,0 milhões no 4° trimestre de 2011, aumento de 6,0% em relação ao 4° trimestre de 2010 houve e com relação ao 3° trimestre de 2011 registrou-se aumento de 1,4%. O maior aumento ocorreu no Centro-oeste do país (31,1%), sendo influenciado pelo aumento ocorrido, sobretudo, em Mato Grosso (23,9%).
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Outra região de crescimento significativo foi a Sul, com aumento de 27,1% alavancado pelos incrementos de produção de 18,0% no Paraná e de 9,3% em Santa Catarina. No Nordeste o aumento foi de 22,6% justificado pelo aumento na Bahia de 14,9%.
