Durante o ano passado, 34.931 cabeças de suínos foram abatidas, apenas 65 a menos que 2009.
Mesmo registrando uma redução de 0,2% no abate de suínos na comparação entre o quarto trimestre de 2010 e igual período de 2009 em pesquisa divulgada ontem pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Ceará ainda continuou com o maior número de abates no ano passado. Durante o ano passado, 34.931 cabeças de suínos foram abatidas, apenas 65 a menos que 2009.
No Nordeste, seguindo o desempenho cearense, Alagoas foi o maior destaque, com aumento de 118% no período analisado. Em terceiro, ficou Pernambuco (28,2 mil abatimentos e 6,9%). A Bahia, em quarto lugar no ranking, foi o outro estado com baixa registrada, de – 5,3%.
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Em todo Brasil, cerca de 32,5 milhões de suínos foram abatidos, segundo o IBGE. Rio Grande do Sul (1,7 milhões) e Santa Catarina (2,1 mi) encabeçaram os números, levando região Sul ao melhor desempenho: 5,3 mi.
Nas variações, o Norte teve o maior aumento na comparação (26,1%), seguido por Nordeste (16%), Centro-Oeste (10%), Sul (4,4%) e Sudeste (2,6%).
Frango
Em relação ao abate de frangos, o Ceará teve um aumento de 14,4% no número de animais abatidos entre o quarto trimestre de 2009 e o mesmo período de 2010, mas ficou atrás de Pernambuco (14,4 milhões) e Bahia (14,8 milhões).
Entre as variações, a maior do Nordeste foi do Piauí (63,3%), que passou de 821 mil para 1,3 milhões de aves abatidas. Já a região apontou o quarto maior número no ranking nacional, com 37,4 milhões, e ficou atrás de Sul (743,7 milhões), Sudeste (290,3 milhões) e Centro-Oeste (176,4 milhões). Atrás do Nordeste, apenas o Norte, com 14,7 milhões. O aumento nacional de abates foi de 4,5%, com 4,9 bilhões de aves.
Alto preço do boi
De acordo com Octávio Costa de Oliveira, um dos responsáveis pela pesquisa do IBGE, o destaque da carne suína se deve, ao aumento do preço da carne bovina, pois o porco é usado na substituição do boi.
O abate de bois teve a menor taxa: 4,3%. Na pesquisa, entre todas as regiões, apenas Sul (17,3%) e Nordeste (1,9%) apontaram variação positiva. O Ceará teve variação positiva de 2,2% e 87 mil animais abatidos em 2010. Aquém de Bahia (296 mil), Maranhão (149 mil) e Pernambuco (110 mil). No acumulado do ano passado, o resultado nacional foi encabeçado por Mato Grosso (11,3% do abate nacional) e São Paulo (12,1%).
O resultado nacional, segundo o especialista do IBGE, “também é devido a sazonalidade, pois, devido ao fim do ano (passado), aumenta o consumo desse tipo de carne”.
Couro, leite e ovos
Em 2010, foram adquiridos 20,966 bilhões de litros de leite, 7% a mais que em 2009, e 35,009 milhões de peças de couro cru inteiro de bovinos. Já a produção de ovos de galinha (2,46 bilhões de dúzias) teve expansão de 4,2%.
