O preço do quilo frango vai baixar em 10%. A previsão é que o consumidor veja a redução nas prateleiras dos supermercados no início de junho, garante a Associação dos Avicultores de Pernambuco (Avipe). Hoje, o custo médio do quilo da ave (resfriada) é de R$ 5,02, de acordo com a última pesquisa do Procon-PE. Presidente da Avipe, Josimário Florêncio atribuiu a queda de preço ao aumento da produção em nível nacional. E diz que o setor observa a redução desde abril.
Para o produtor, o quilo da ave viva custava, em abril, R$ 2,80 e já baixou para R$ 2,50. “O boi está ficando mais caro e houve redução no abate. O frango passa, então, a ser uma alternativa”, constata o presidente da Avipe, entidade que tem 41 empresas associadas. Em Pernambuco, o setor tem cerca de 2.600 estabelecimentos e emprega 107 mil pessoas.
Josimário disse, porém, não ter informações sobre o comportamento do preço da carne, se vai subir ou baixar de preço, nos próximos dias. Desde o segundo semestre de 2010, vem ocorrendo alta da carne bovina. E isso gerou um efeito de substituição por uma proteína mais barata.
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Outro fator para a maior disponibilidade da ave é que as exportações cresceram menos que o esperado para o setor, no mês passado. Em São Paulo, o preço médio do quilo da ave abatida é R$ 2,48. Mas fechou 2010 custando R$ 3,16, segundo levantamento da Jox Assessoria Agropecuária (SP).
No Walmart/Bompreço, o quilo do frango congelado está saindo ao preço médio de R$ 3,90 e o resfriado a R$ 5,30. A rede informou que comercializará todo o estoque a esse preço médio, até o final de maio. Mas confirmou a tendência de baixar o preço do quilo do frango em junho. E antecipou que já está negociando a próxima compra com valores reduzidos. No setor de carnes, os preços médios por quilo, no Walmart são: filé R$ 26,50, contrafilé R$ 18 e alcatra R$ 18,40.
O Carrefour informou que está “negociando com os seus fornecedores para continuar oferecendo produtos a preços competitivos”. Enquanto a nova remessa não vem, o quilo do frango resfriado está custando R$ 5,59. E o quilo de filé está saindo a R$ 25,89, contra filé, R$ 18,39, e alcatra, R$ 18,39. Todos os valores citados nesta matéria foram colhidos na última quarta-feira. O Extra (do Grupo Pão de Açúcar) limitou-se a informar que “realiza constantes pesquisas de preços no mercado, oferecendo aos seus clientes as melhores oportunidades de compra e cobrindo a oferta de preços da concorrência”.
