ALA institucionaliza o Dia Latino-Americano da Carne de Frango

A Associação Latino-Americana de Avicultura (ALA) em sua Assembleia Geral Extraordinária realizada em 2 de julho, declarou que na primeira sexta-feira de julho de cada ano, o Dia Latino-Americano da Carne de Frango é comemorado em toda a América Latina, conforme relatado por Luis Valle Coello, presidente da ALA.

Durante sua mensagem, Valle Coello mencionou que a declaração do Dia Latino-Americano da Carne de Frango busca destacar a contribuição do setor avícola da região para a solução de um dos problemas mais importantes do mundo como a fome, reconhecido desta forma pela FAO.

Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que 25 mil pessoas morrem diariamente no mundo por causas relacionadas à fome e má alimentação, 800 milhões de pessoas no mundo sofrem de fome crônica. “A América Latina não foge dessa realidade”, acrescentou.

Ele também acrescentou que as Nações Unidas estimam que a população crescerá em torno de 30% até 2050 e que isso significa uma demanda de 60% a mais por alimentos, segundo cálculos da FAO. A avicultura na América Latina é chamada a fornecer grande parte desse aumento não só dentro da região, mas também para o mundo, afirmou.

“Por isso, não é pouca coisa enfatizar e levar a mensagem a toda a população da importância de aumentar a produção e o consumo de proteínas animais como a carne de frango, para informar com a verdade e evidências de como isso contribui à saúde física e cognitiva das pessoas ”, afirmou.

O representante dos avicultores da América Latina, destacou o papel que a avicultura desempenha na esfera econômica da região, uma vez que contribui para a geração de empregos e o desenvolvimento sustentável, apoiando assim a preservação do meio ambiente, e cumprindo com o global objetivos de desenvolvimento com os quais todos os países se comprometeram, disse ele.

Durante o evento, estiveram presentes organizações internacionais como: Conselho Internacional de Avicultura (IPC), Organização Internacional de Saúde Animal das Américas (OIE), Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) e FAO de Honduras.

Na Declaração do Dia Latino-Americano da Carne de Frango aprovada pela Assembleia da ALA, destacam-se:

• Que a carne de frango em suas diversas apresentações constitui uma fonte insubstituível de proteína de origem animal, cientificamente reconhecida como um dos mais importantes componentes nutricionais do corpo humano, já que é responsável por sua formação e manutenção.
• Que as proteínas fornecidas pela carne de frango são responsáveis ??pelos processos químicos e metabólicos do corpo humano, incluindo a geração de anticorpos; bem como a regulação de fatores de proteção contra agentes estranhos e infecciosos
• Que a indústria da carne de frango seja responsável por fornecer a primeira proteína de maior produção e consumo, garantindo a segurança alimentar e nutricional dos povos latino-americanos.
• Que, na América Latina e no Caribe, a carne de frango faz parte da cultura e da tradição culinária de seus povos, com fortes raízes e identificação.
• Que, na América Latina e no Caribe, a produção, distribuição e comercialização de carne de frango representa uma importante fonte de emprego, portanto, de renda e contribuição para a melhoria social e econômica de suas populações e, consequentemente, uma alternativa viável para a erradicação da pobreza.

A produção de carne de frango na América Latina foi de 27 milhões de toneladas em 2020, enquanto o consumo aparente dos alimentos na região atingiu 38,46 kg, no mesmo ano.

ALA é composta por: Argentina, Barbados, Belize, Brasil, Bolívia, Colômbia, Costa Rica, Chile, Cuba, Guatemala, Granada, Guiana, Honduras, El Salvador, Equador, Jamaica, México, Nicarágua, República Dominicana, Panamá, Peru , Paraguai, São Vicente e Granadinas, Suriname, Trinidad e Tobago, Uruguai e Venezuela.