O que sustenta os preços em patamares elevados é o cenário de oferta restrita de animais para abate.
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Comentário Suíno
Cotações nominais na suinocultura são recordes para janeiro
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Apesar das recentes quedas, os preços do suíno vivo e da carne suína encerram janeiro com as maiores médias nominais para o período da série histórica do Cepea, iniciada em 2004. Em termos reais (deflacionando-se pelo IPCA de dez/13), os valores médios de janeiro/14 ficam abaixo apenas dos verificados no primeiro mês de 2005. O que sustenta os preços em patamares elevados é o cenário de oferta restrita de animais para abate. Na média de jan/14 (até o dia 30), a carcaça comum suína é cotada a R$ 5,97/kg e a especial, a R$ 6,32/kg, respectivos aumentos de 2% e 4%, em relação aos preços médios de igual intervalo do ano passado. Para o suíno vivo, a média mensal (até o dia 30 de janeiro), de R$ 4,17/kg, supera em 8% a de jan/13.
Nos últimos sete dias (entre 23 e 30 de janeiro), especificamente, porém, os preços do suíno vivo e da carne acumulam queda na maioria das regiões consultadas pelo Cepea. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial se desvalorizou 4,1% no período, com o quilo passando para a média de R$ 6,06 nessa quinta-feira, 30. Para a carcaça comum, a queda foi de 1,8%, com média de R$ 5,82/kg na quinta.
Para o vivo, a desvalorização mais acentuada em sete dias, de 3,1%, ocorreu no Paraná, onde o Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ fechou na média de R$ 3,41/kg no dia 30. Também no Sul, o preço médio pago ao produtor caiu 0,6% no Rio Grande do Sul, indo para R$ 3,20/kg. Já em Santa Catarina, o suíno vivo se valorizou 0,9% entre 23 e 30 de janeiro, comercializado a R$ 3,37/kg.
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No Sudeste, o Indicador de São Paulo registrou baixa de 2,9% nos últimos sete dias, passando para R$ 4,04/kg nessa quinta-feira. Em Minas Gerais, a desvalorização foi de 0,7% no período, com o quilo indo para R$ 4,03 na quinta. Novamente, produtores e frigoríficos mineiros não chegaram a um acordo na Bolsa de Comercialização dessa quinta-feira, mas levantamentos do Cepea registram negócios a valores abaixo dos R$ 4,10 sugeridos pela Bolsa.
| Indicadores de Preços do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ | Carcaça Comum | Carcaça Especial | ||||
| MG | SP | PR | SC | RS | SP | SP |
23/jan | 4,06 | 4,16 | 3,52 | 3,34 | 3,22 | 5,93 | 6,32 |
30/jan | 4,03 | 4,04 | 3,41 | 3,37 | 3,20 | 5,82 | 6,06 |
Var. Semanal | -0,7% | -2,9% | -3,1% | 0,9% | -0,6% | -1,8% | -4,1% |
Preço recebido pelo produtor (R$/Kg), sem ICMS
Fonte: Cepea/Esalq.
Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/suino
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