Carne suína está mais competitiva em junho

Na parcial deste mês, o preço da carcaça suína no atacado da Grande São Paulo registra o menor aumento na comparação com as carnes de boi e frango. Nessa quinta-feira, 12, a cotação média da carcaça comum no mercado paulista foi de R$ 5,02/kg, leve aumento de 0,2% frente ao dia 30 de maio. No mesmo período, a carcaça casada bovina se valorizou 5,7% e o frango inteiro resfriado, 4,3%, com os produtos cotados a R$ 7,98/kg e a R$ 3,18/kg, respectivamente, na quinta. Nesse cenário, a carcaça suína ampliou sua competitividade frente às demais. 

Apesar de apresentar menor preço, as vendas da carne suína seguem abaixo das expectativas. Agentes do setor, esperando um forte incremento na demanda relacionada ao início da Copa do Mundo, aumentaram seus estoques, mas o mercado não se aqueceu na proporção esperada e, por isso, os preços não têm subido com intensidade. Além disso, mesmo com as temperaturas mais baixas em algumas regiões do País, não tem havido estímulo para as vendas de alguns cortes. 

Entre 5 e 12 de junho, especificamente, a carcaça comum suína se valorizou 0,4%, enquanto a especial permaneceu estável, em R$ 5,24/kg na quinta – ambos no atacado da Grande São Paulo. 

Para o suíno vivo, o Indicador CEPEA/ESALQ do Paraná registrou aumento de 1,6% nos últimos sete dias, fechando a R$ 3,09/kg nessa quinta-feira, 12. Para São Paulo e Santa Catarina, as valorizações foram de 0,6% e 0,3%, respectivamente, com os Indicadores passando para R$ 3,40/kg e R$ 3,16/kg, na mesma ordem. Já em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul, os Indicadores permaneceram inalterados no período, a R$ 3,44/kg e R$ 3,03/kg. 

Preço recebido pelo produtor (R$/Kg), sem ICMS

Fonte: Cepea/Esalq. 

Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/suino