Cotações da carne de frango atingem recorde nominal

Com novas altas neste início de setembro, os preços da carne de frango no atacado da Grande São Paulo atingiram recordes nominais na terça-feira (06/09), quando o resfriado foi cotado na média de R$ 4,62/kg e o congelado, de R$ 4,60/kg. Os valores se mantiveram estáveis nessa última quinta-feira, 8, com respectivas altas de 5,9% e 4,9% entre 1º e 8 de setembro. Nas demais regiões, os valores não são os maiores da série, mas também estão em patamares elevados.

Conforme colaboradores do Cepea, as valorizações continuam atreladas à tentativa de repasse dos elevados custos de produção e ao bom ritmo das vendas no mercado interno, reforçadas pelo período de início de mês (recebimento de salários). Apesar de a carne de frango estar ficando relativamente mais cara, essa proteína ainda é a opção mais em conta entre as concorrentes (bovina e suína)