GenoPhos será uma das marcas apresentadas pela Uniquímica durante a AveSui 2009

A Uniquímica está se preparando para mais uma AveSui. O evento, que acontecerá entre os dias 27 e 29 de Abril, no Expo Center Norte, em São Paulo é um dos principais do segmento.
Um dos destaques da Uniquímica durante o evento será a Enzima GenoPhos, uma nova geração de fitase. Ela é uma 6-fitase obtida a partir da fermentação de Sacharomices cerevisae após inserção de gene de bactérias gram-negativas (Citrobacter braakii e Escherichia coli), que conferem características benéficas para uso em dietas avícolas, tanto para a Avicultura de postura, como de corte.
A fitase GenoPhos apresenta aspecto granular (8.000 partículas por grama) o que confere ao produto uma ótima distribuição nas rações e misturas.

O GenoPhos apresenta ampla faixa de atuação em função do pH, no trato digestório das aves, além de boa resistência às enzimas endógenas (pepsina, tripsina e quimiotripsina), características (estas) obtidas a partir da criteriosa seleção e engenharia genética das cepas (bactérias gram-negativas) de origem.
A utilização de GenoPhos em dietas avícolas, melhora substancialmente o aproveitamento do fósforo fítico de ingredientes vegetais (que normalmente é baixo), através da hidrólise do fitato (fitina), um composto orgânico que apresenta efeito anti-nutricional por tornar indisponível alguns nutrientes da dieta (minerais, aminoácidos e amido).

Desta forma a utilização de GenoPhos possibilita a redução na suplementação de fontes inorgânicas de fósforo, reduz o impacto ambiental da poluição e otimiza o aproveitamento dos nutrientes das rações, promovendo um ótimo desempenho das aves.
Aliado a isso, a suplementação de  GenoPhos em rações avícolas reduz significativamente o custo das rações (principalmente em dietas exclusivamente vegetais) e por conseqüência reduz o custo da alimentação das aves que é o principal componente do custo total de produção(65-70%).
O GenoPhos não apresenta qualquer interação maléfica com ingredientes ou nutrientes das rações, sendo que aves apresentam alto grau de tolerância ao princípio ativo.

Segundo Reinaldo Kato, Gerente de Negócios da Uniquímica, a utilização das enzimas na produção animal teve seu início nos países europeus. O objetivo inicial foi melhorar o aproveitamento de ingredientes de menor valor nutricional (aveia, cevada, trigo, centeio e outros) e, por conseguinte, buscando reduzir a excreção de nutrientes, importante característica no contexto ambiental. No Brasil, o uso de enzimas foi relacionado principalmente ao custo elevado das fontes de fósforo com a utilização de fitases, e posteriormente, visualizando reduções no custo de formulações com a melhor disponibilização de nutrientes (proteases e carboidrases). “As enzimas são empregadas principalmente quando o custo das formulações aumentam em decorrência da elevação dos preços de matérias-primas e, em segundo plano buscando outros benefícios, tais como a redução na excreção de nutrientes, maior disponibilização de nutrientes, minimização dos fatores anti-nutricionais, ajustes no balanceamento das dietas, manutenção da saúde intestinal e melhora na viabilidade econômica”, explicou.

Por quê suplementar as dietas com enzimas?

· Melhorar a disponibilidade de nutrientes
· “Quebrar” fatores antinutricionais presentes na dieta
· Aumentar o valor nutricional de ingredientes (Pode aumentar o uso do ingrediente ou pode reduzir o custo da dieta)
· Proporcionar o emprego de alimentos de pior qualidade nutricional
· Melhorar a formulação das rações, pois há menor variação da qualidade nutricional dos ingredientes e menor erro na estimativa do conteúdo em nutrientes
· Cobrir parte do papel dos antibióticos promotores de crescimento